英会話 Sun English School

ブロンディー　　卵、バターあり

＊粉類＊
薄力粉　１．５カップ
ベーキングパウダー　小さじ１
重曹　　少々　なくても良い
塩　２つまみ

＊別のボール＊
卵　　　２個　よく溶いておく
てん菜糖またはきび砂糖　２/３カップ　
バニラエッセンス　適宜　若干多め
室温のバター　７５ｇ

クランベリー、クルミ　＊今回はカシューナッツを使いました。　

作り方
オーブンを１８０度にセットして下さい。
１　ボールに室温のバターと砂糖を入れて　泡立器でよーくよーく白っぽくなる
　　まで混ぜる。

２　１のボールに溶き卵を５回くらいに分けてそのつどよく混ぜる。
　　＊一気に入れると分離します。

３　別のボールの中で粉類全部を泡立器でよく混ぜ、粉の半量を１のボールに入れ
　　よく混ぜる。

４　へらに持ち替え、残りの粉全部とクルミ、クランベリーも入れて、生地に
　　つやが出るまで混ぜる。

５　大きめのキャセロールまたは金属のケーキ型に生地を流し表面を平にならす。
　　＊型がせまい場合は生地に高さが出ます。雰囲気が変わるので色々な型で
　　　厚さをアレンジしてみて下さい。薄めに焼いてバーにしてもいいですね。

６　１８０度のオーブンで２５分から３０分焼き色を見ながらやきます。
　　＊串や箸を刺して、何も付かなければ完全に焼けています。
　　　焼けていない場合は５分づつ長く焼いて下さい。


７　あら熱が取れて冷めたら　切り分けます。　
　　＊日が経つともっと美味しくなります。